水炊き

友達の家に遊びに行った時にご馳走してくれた水炊きがとてもおいしかったので、自分でも作ってみましたと言っても、「作る」部分は鶏ガラを２～３時間煮るぐらいですが、１番大変だったのは、鶏ガラを入手すること。近所のスーパーは２軒とも鶏ガラを置いていなくて、隣町のスーパーまで買いに行きました。

水炊きには食べ方があって、

１．まずは鶏ガラスープを飲む
２．鶏肉を煮て食べる
３．野菜を煮て食べる
４．そしてまた鶏ガラスープを飲む

だそうです。最初の鶏ガラスープもおいしいけれど、野菜を煮た後のスープは、味がまろやかになっていてまた違ったおいしさです