魚は、たぶんグレだと思う。実はこれ、昨夜、ご近所さんが「釣ってきたから食べて~」と3枚持ってきてくれたもの。少し灰青色がかった真っ黒な魚で、顔が地位茶くて、目玉が全部黒。私は釣りをしないので魚の名前がよく分からないのですが、たしか、オヤジが単身赴任していた海辺の街へ行った時(中学生だったかな?)、海辺の突堤で釣り竿を垂らしたら、こんな感じの魚が釣れて(もっと小さかったです)、地元の人に訊いたら「グレの子ども」と教えてくれた記憶がある。
いただいたのが晩ご飯直後で、もしお酒を飲んでいたらすぐに妻に捌いてもらって刺身で食べるところでしたが、昨日も今日も休肝日なので、今夜塩焼きにしました。身はタンパクな白身で、旨みは少なめですが、さらっとした脂が少しばかりあって、スダチを搾ってあっさりといただきました。美味しかったですよ
あとは、ポトフ風の野菜とベーコンの煮物、三度豆とナスの白和え(好きなんです)。漬け物はナス。切ってから時間が経つので、茶色っぽくなっています。 ご飯は白飯で、韓国海苔でいただきました。
寒くなってくると、我が家でよく出るメニューがこれ。ベーコンと野菜を塩味でことこと煮込んだもの。ジャガイモや大根が美味しいんですよ 自家製野菜は、ジャガイモとニンジンとオクラ。キャベツと大根は買ってきたものです。もう少し寒くなってくると、キャベツ大根ができるだろうから、全部自家製野菜で作れるんだけどな。楽しみです
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