冷蔵庫買い替えのため
中の食材使ったお料理
特に 冷凍保存してる
ものから～
きのうのランチ
サバの切り身と
イタリアン野菜の
シュッレドチーズがけ～
適当なネーミング…
ズッキーニ・ナス
赤黄のパプリカ
そして 摘みたてハーブ
パセリ・ローズマリー
イタリアンパセリ
白ワインと
ハーブを漬け込んだ
オリーブオイル
チャチャッと
蒸し焼きにして
15分 出来上がり～
ホットソイオーレ
シナモン風味と…
あっ
最後に バルサミコ
これで サッパリして
パンを切らしたので
今朝はパイ
これも 冷凍ストック
チーズと相性抜群
摘みたて オレガノ
シュレッドチーズに
トッピング
何か物足らない気が…
これも 冷凍ストック
厚切りベーコン
チーズ入れ過ぎ～
雑になったけど…
まっ、自分で食べるし
予熱210度
6～7分 膨らんだら
190度で 後7～8分
焦げ目ついたら
出来上がり～
あまった卵と
これまた
冷凍
ほうれん草＆帆立
卵とじ～
Meeの
20分間クッキング～
でした。
お休みの日は
ゆっくり、好きなものを
すべて自家製
自家製パンのチーズトースト
お庭で育てた
フェンネル
オルガノ
パセリ
イタリアンパセリ
の トッピング～
食べる時
ほんとは
パンが見えないほど
ハーブ山盛り～
ニンジン葉のサラダ～
これも採れたて
これは 少し前の写真
もっと いっぱい
わっさわっさ 収穫できたよ
お友だちに
ニンジン葉の好きな人がいて
育ててみようかな？って
オニオンドレッシング
オイルは オリーブ・アボカド
グレープシード
ビネガーは アップル
スパイスは 色々～
クセになるお味
こちらも 食べる時は
ニンジン葉 山盛り～
自家製ヨーグルト
スペアーミント
チァシード
ラズベリー
ブルーベリー
クランベリー
の トッピング～
ヨーグルトは10年以上
作ってるよ～
本日のハーブティーブレンド
レッドローズ
ラベンダー
最後に
フレッシュな
オレンジミント
初夏のような陽気
さっぱりした飲み物
飲みたくて
以前 作っておいた
ジンジャーレモン
炭酸
ベリーベリー
スペアミントで
ごちそうさまでした～
蓮根は土の付いているのが美味しそう
輪切りのレンコンのパリッと感
みじん切りのレンコンのシャリッと感
おろしたレンコンのムッチリ感
ぜーんぶ
味わいたくて
３種類の切り方を…
和風ハンバーグ
ここで愛用のおろし金と
なんていう名前か分からないけど
竹細工の道具
へらのように見えるけど
先が糸のように細くしなやか
わさびや大根おろしを
きれいにとる事ができます
しいたけのお味のコンソメスープ
ヤーコンのクリーミー胡麻和え
ごぼうと12種サラダ
そして、
イタリアンパセリを摘んで～
今日はお休み
ゆっくり お目覚の一品！
簡単で美味しく、おしゃれ～
作っておいたドライパイナップル
板チョコ・バタール・・・
順に乗せて、後はオープンへ
今日は
とっておきの珈琲豆を
少し濃い目に入れて・・
摘みたてのスペアーミント
お口直しに
お買い物に行ったら
おいしそうな活蟹が・・
元気そう(？)に動いていたので
あっ、
この写真は生きてる時じゃないです
(早く食べたくて撮るの忘れてた～
)
前々回は、お塩とお水
前回は+お酒を・・
で、
今回は+土しょうが
入れて茹でてみました～
あまり 変わらなかった・・
けど
とっても美味しかったよ～
ついでにキッチン周りのハーブも
裏庭からパセリ～
食べた後のダイコン
すぐに新芽が出てくるので
お味噌汁やお茶漬けの彩りに重宝
アップルミント・ペニーロイヤル
コモンタイム・・
差し芽でもしようかなぁ
このお料理が
2人前たったの5分！
裏庭から
フェンネルとローズマリーを添えて
白トリュフを漬け込んだオリーブオイル
かければ
出来上がり～
こんな感じで 電子レンジにいれるだけ・・
ジャガイモ4個で 7～8分
ハワイ帰りのクライアント様からの
お土産です
いつも 定番じゃない
とってもユニークな品々・・
あっ
"博多の女"は九州旅行です～(笑)
箱入りのモノは"dorink charms"
よく大勢が集まる家だからと・・
これがあれば
誰のグラスかすぐわかるよね
いつも 各国の楽しいお土産
ありがとうございます～
いただきましたぁ～
焼き・蒸し・パスタ
ぷりぷり牡蠣三昧～
ハーブいっぱい
オリーブオイル&醤油パスタ
裏庭からイタリアンパセリを摘んで・・
オリーブオイル・グレープシードオイル等は
自家栽培のハーブを漬け込んであるので
手早く美味しい料理が出来ます～
