Meeの気まぐれ日記

京都のセラピスト♪ゆかいな動物家族(オウム・インコ・犬・猫・魚)&ハーブ・花&料理・・・気ままな ひとりごと

旬の食材! 土付きレンコン~♪

2015-02-18 | 料理

 

蓮根は土の付いているのが美味しそう

 

 

 

 

輪切りのレンコンのパリッと感

みじん切りのレンコンのシャリッと感

おろしたレンコンのムッチリ感

 

 

ぜーんぶ

味わいたくて

3種類の切り方を…

 

和風ハンバーグ

 

 

 

 

ここで愛用のおろし金と

なんていう名前か分からないけど

竹細工の道具

へらのように見えるけど

先が糸のように細くしなやか

わさびや大根おろしを

きれいにとる事ができます

 

 

 

 

 

 

しいたけのお味のコンソメスープ

ヤーコンのクリーミー胡麻和え

ごぼうと12種サラダ

そして、

イタリアンパセリを摘んで~

 



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2 コメント

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こんばんは (Hiro)
2015-02-19 18:43:42
なかなかいいアイデア!ナイス
れんこん好きなんで家でも作ってもらうわ
ハンバーグの大きさばらばらやなぁ~
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美味しそうね~ (ジル)
2015-02-19 23:01:06
レンコンは、バラエティーに富んだ食材ですね!どれも美味しそう~
シャキシャキ感も食欲をそそられますね!
Meeちゃんはお料理上手!
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