手造り味噌

こんにちはスタッフⅯです。


以前のブログ、小川社スタッフも参加した、三重県紀北町紀伊長島区の河村こうじ屋さんの味噌造り体験

の味噌が美味しく出来上がりました


３月に仕込んだ味噌は９月頃が食べ頃

青い味噌も美味しいよと聞き、６月下旬頃お味見

またこれが「美味い！！」お上品なお味でした

９月待たずに８月中旬の味噌やっぱり「美味い！！」

あ～やっと食べ頃迎えた味噌4kgは残り1kgもなくなってしまった。。


来年も味噌造り体験参加したいと今から計画中です