干し柿

今朝、先輩から渋柿を沢山頂戴した。
以前は毎年届けてくれていたのだが、彼が腰を悪くしてから届かなくなっていた。
驚いて聞いてみると、思い切って脊柱管狭窄症の手術したら痛みが無くなったというのである。
とても晴れ晴れした顔で、「マダマダ歳とってられないな～」って言ってたのが印象的でした。

今年は諦めていた干し柿であったが、早速女房殿と皮を剥いて１０個づつ紐に結んで１３本、計１３０個軒先に吊るした。
残りの５０個は焼酎の渋抜きを行っていっちょう上がり！
渋抜きした柿は５日後、干し柿は１か月後頃から食べられるようになるはずです。

　



以下は干し柿で有名な上山市ののれん柿です。
組み写真にしていました。