【2011年4月13日の記事】
お世話になっているおじさん（おじいさんといっても過言ではありません）ライディングの会の人たちの集まりが、帯広市内の居酒屋さんでありました。
そこで出た料理が、見た目の通りのテンプラです。
見てわかる人もいると思いますが、フキノトウのテンプラです。一個丸ごと揚げたこの豪快さに思わず携帯カメラを向けてしまいました。
揚げたてのフキノトウに何か料理名をつけてやりたくなり、「フキノトウの姿揚げ」としました。
揚げたてだったもので、側はパリッとして中はふっくらし、塩が程良くかかっていて、まさに旬の味でした。このテンプラ、フキ独特の香りはしましたが、苦味がなかったのは意外でした。
