披露宴での糖質制限 - HbA1c・血糖値を下げる『糖質制限食』

姪っ子が１０月に結婚式をあげる都内のホテル。披露宴の料理を打ち合わせで『糖質制限してる方はいませんか』と聞かれたそうだ。
姪っ子も驚いたらしいがそれを聞いた我々夫婦も思わず『えっ、ホント？　うれしいね！』。
フランス料理と思うがどのような料理が出てくるのか今からとても楽しみだ。

事前にアレルギーなどを聞かれるのは普通だが『低糖質・糖質制限』ももうじき『普通』になるのかもしれない。思った以上のスピードで展開しているということなのだろう。

北里研究所病院・山田悟医師は三ツ星レストランを中心に糖質制限食のアンケートを毎年行っているという。やはりこういうものはトップダウンで広がっていくものなのかと改めて思う。山田悟医師の着眼点、戦略も素晴らしい。

『ホテルインターコンチネンタル東京ベイ』グッドジョブ！