夏のお料理

　毎年、６月から８月にかけて夏のお料理に変わっていきます。
その中でも夏になるのが楽しみな一品があります、お客様にも大変人気があり
私も一番大好きなお料理です。



これ何だかお解かりになりますか？　実は長いもなんです
長いもを揖保の糸ぐらいに細く、細く手で刻みます、
それを、白板昆布の上に乗せ、薄塩を振って少し寝かせます、.


しんなりした長芋をきれいに器に盛り付けて、特製だしをかけて頂きます。
一本はこの位です、

どうぞ皆さん食べに来てくださ～～い、ほんとにおいしいーです