糀の力

☆生姜とオリーブ油を土鍋で炒めます

☆ゴボウ・人参・大根・里芋・じゃがいも・椎茸を順に炒めます

☆水を加えしばらく煮ます

☆塩麹＆味噌で味を整えます

☆豚肉をしゃぶしゃぶして椀に一緒に

ほかほか豚汁の完成です

塩麹で食材の旨味Upです♪

トマトつなソースにも塩麹のみでおいしく出来ました

岩満麹屋さんのおかげです

いつもありがとうございます