幸せなあくび

君がいるから人生が予定より楽しくなった

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共働き夫婦&愛犬あくびとの暮らしを 気ままに綴っています。

ご無沙汰してましたー!

2011-09-20 23:32:33 | 晩ごはん

あー ・・・ ブログ書くのひさしぶり 

先週は仕事が忙しくて帰るのも遅く、帰ってからも持って帰ってきた仕事をして・・・

気が付けばダイニングテーブルで寝てる日々 起きたら資料が腕や顔にくっついてる(笑)

そんな日々が続いて・・・ヘロヘロでした 日曜日・月曜日とお休みだったので少し回復

お休みの日のことはまたあとでしますね。

 

最近のごはんを少しだけ~! 

今夜はハンバーグ。

合いびき肉に豆腐を少し混ぜました。 そしたらふわふわ~

作っているときにダンナさんが 『 もしかしてハンバーグ うれしい~ 』 って。

こういう言葉を聞くと嬉しいですね

つけ合わせはキャベツをサッと炒めてゴマを混ぜたもの。

冷蔵庫に残っていたエリンギとかぼちゃをバターでソテーして少し醤油。

 

あとはインスタントのスープで手抜きです

これはCOOKPADを参考に作りました。

茄子にオリーブオイルをまぶして耐熱皿に並べて、その上にベーコンとにんにくを

ちらしてトースターで焼きます。 ある程度焼けたらチーズをのせてまた少し焼きます。

最後にイタリアンソルトをかけました。 

あっという間にできちゃうけど、めちゃくちゃ美味しいです

 

これは祝日の日の晩ごはん。

冷しゃぶ。

今はレタス系がかなり高いですね なのでちょっとだけ買ってカイワレと

茄子でかさ増し  大根おろしとポン酢で食べました

あとはタコとエリンギをにんにくで炒めてイタリアンソルトで。

これはビールに合う!とダンナさんが喜んでいました

 

 台風が心配ですね。