今日はちょっと知的に
講演会へ行ってきました！
んで、ちょっとミーハーに講師の福岡伸一さんが翻訳された『思考する豚』の本を買って、サインしてもらっちゃいました(≧∀≦)
(講演会資料の抜粋)
私たち生物の身体は固定したものではない。実は絶え間ない合成と分解のさなかになる。食べたものの分子は身体の一部となり、また壊されて外へでる。つまり生物が「生きている」ということは、分解と合成のサイクルがぐるぐる回っているということであり、その回転を止めないために、私たちは絶えず食べ続けなければならない。これを動的平衡という。生きているとは動的平衡状態にあることに他ならない。
つまり、食べたものはカロリーを取るだけではなく、自分の体の一部となり通り抜けていくものなので、きちんと安心安全なものを食べましょう！というお話でした。
生産者の一員として、安心安全な食材を提供できるよう頑張ります(。・_・。)ノ