無鉄砲

いやはや行ってきました。
気になってたよ無鉄砲。
木津本店へ。
いろんな口コミがあったからドキドキしました。
気になった口コミは臭い！とか、濃すぎて食べられないとかね。
でも半数は最高！と言う。
ん〜どうなんだ？
一蘭は大好き。
だって臭みがまずない。
でも無鉄砲は臭いだって！
いけるのか。
でも行列の名店には一度まずくても経験しておきたかったから、行ってきました。
木津は自宅からさほど遠くはなかったけど、近所の山ひと越えしていかなければならないので、怖い場面もあったけど、無事着きました！
山奥の無鉄砲様へ！
着は18時半くらい。
いやーここか！存在感があった！
そしてめっちゃ外まで並んでる‼︎寒い〜
それで、めっちゃ臭い！！
外まで豚！豚！豚臭！
風に乗って運ばれてくる臭いが強烈！
子供は鼻をつまんでしまった！
わたしも、無理かもしれない！
でもだんだん慣れてかなりお腹も空いてるということもあり、徐々にいい臭いに変わってきた！
しばらく並んだ後、30分くらいは並んだかな？
まぁでも意外に早かった！
食券を買ってお姉さんが注文を聞いてきたので、味普通の、できるだけこってり。
の、
ネギ多め。麺バリカタ！でいきました！
で、5分も経たないうちに、店内へ。
中はもんもんと煙でまみれてさらに豚臭がすごく、
カウンター席数席とテーブル席二つの小さい店内だった。
その割にスタッフ7人くらい稼働！
勢いがあった。

テーブル席に案内されて、
すぐにラーメンがきた！
提供もめっちゃ早い！
子供は限定醤油らーめん。
二人に分けて、ちょっと味見！
え？
うそやろ？
びっくりするくらい
お、い、し、す、ぎ、る！
なんだこれは！
あっさりしたトビウオのスープ！煮干しか？
魚の出汁がうまみをだしすぎて、和！しょうゆらーめん！
びっくりしました。

そして、メインの
とんこつらーめん。
見た目は、はぁ、なんだこの汚いの！って食べる気なくす感あります。
食べてみた。

え？
なんだこれは？
え？
すっごい。あっさりしてる！
え？
こんなにどろっどろなのにか？
たしかに、濃厚さはあります。でも、なんとも表現できない、味なんですが、後味さっぱり、
豚骨と、水しかつかってないスープだからか雑味感なしの純豚骨な味わい。
味付け、をおそらくしていない、ような、
さわやかさはあります。
ただ豚骨が溶け込んで濃厚。
ハマった。
うますぎた！
なんだろっ。
いらない、味付けがないところがもぅたまりません。
物足りなさはなんとなくあるんだけど。

うまみ、は醤油ラーメンが百倍あります。
でもまた絶対来ます！いや今週またきたい！
といったところでしょうか。