野生育ちNinoの”幸せで在る”ライフワークblog

福岡ラーメン滑走路🍜幸ちゃんラーメン福岡空港店「黄金色の豚骨スープとローストポーク🐷カタイ細麺。」

#グルメ

#食べ歩き

#みんなのブログ

#ライフワーク

#デュアルライフ

#2拠点生活

ラーメン｜Ramen.Fellows.Club

2022-12-05 17:00:00

【2022.12.5】

フリーランス転職の

Nino.Fellows.Club［ﾆｰﾉ.ﾌｪﾛｰｽﾞ.ｸﾗﾌﾞ］のNino［ﾆｰﾉ］です。

　毎月利用する福岡空港。昼食の相場はラーメンかうどんです。特にラーメン滑走路のラーメン屋さんは入れ替わりの店舗も含めて一通り食べています。本日は新店舗の幸ちゃんラーメン福岡空港店です。

《目次》

幸ちゃんラーメン福岡空港店
メニュー
チャーシューメン
店舗情報
プロフィール
- 一期一会
- 関連リンク🔗

■幸ちゃんラーメン福岡空港店｜ラーメン滑走路

　福岡に住んでいながら正直、食べたことはもちろん、聞いたこともありませんでした。こう呼ぶかは知りませんが福岡には”ちゃん系ラーメン”が意外と多いです。秀ちゃん、八ちゃんは知っていましたが、他にもふくちゃん、江ちゃんなど有名なラーメン屋さんがあるようです。勉強不足でした。

■メニュー

☆オススメは観光客向けの福岡・博多のセットのようです。価格は税込みです。

〈麺のゆで時間〉

バリカタ　　　　　　5秒

カタ　　　　　　　　10秒

ふつう　　　　　　　40秒

ヤワ　　　　　　　　1分30秒

バリヤワ　　　　　　2分30秒

〈セット〉

▶︎博多名物セットA　　　　　　　1,150円

（豚骨ラーメン＋明太どんぶり）

▶︎博多名物セットB　　　　　　　1,200円

（豚骨ラーメン＋明太どんぶり＋背脂入り）

▶︎福岡セットA　　　　　　　　　1,150円

（豚骨ラーメン+チャーマヨ丼）

▶︎福岡セットB　　　　　　　　　1,200円

（豚骨ラーメン+チャーマヨ丼＋背脂入り）

〈ラーメン〉

▶︎味玉チャーシューメン　　　　1,230円

▶︎味玉豚骨ラーメン　　　　　　930円

▶︎ワンタンメン（6個）　　　　　1,080円

▶︎チャーシューメン　　　　　　1,080円

▶︎豚骨ラーメン　　　　　　　　780円

▶︎背脂入り豚骨ラーメン　　　　830円

▶︎替玉　　　　　　　　　　　　150円

〈トッピング〉

▶︎背脂入りこってりに変更　　　50円

▶︎ワンタン（3個）　　　　　　　150円

▶︎味玉　　　　　　　　　　　　150円

▶︎チャーシュー（3枚）　　　　　300円

▶︎青ネギ　　　　　　　　　　　150円

〈ごはんもの〉

▶︎明太どんぶり　　　　　　　　400円

▶︎チャーマヨ丼　　　　　　　　400円

▶︎ごはん　　　　　　　　　　　150円

■チャーシューメン　替玉1回　　　1,230円

　ラーメン屋さんに行くと最近はチャーシューメンを注文します。こちらも相場です幸ちゃんのラーメンは白濁した豚骨スープではなく黄金色のあっさりスープにしっかり歯応えのある細麺でカタを注文しましたが他店のバリカタ並みにカタイ麺でした。

　まるでローストポークのような大判のチャーシュー。熱々のスープに浸かっている部分とそうでない部分で色が変わっていました。全体的に淡麗な豚骨ラーメンで、そこに辛味、紅生姜、辛子高菜で辛さと塩みを加えて、一杯目と替玉の味変を楽しみました。あっという間に10分足らずで食券購入から食事まで完了です。長浜の市場で生まれた時間のない市場で働く人たちのために早く食べられて麺の硬さを選べる博多豚骨ラーメンの文化は今れました。近代化された空港でもその文化はしっかり根付いていますね。