【飲食店経営】にすぎのコンサル日記

飲食店経営お役立ちノウハウや繁盛のコツを日々掲載いたします

時流に乗ると成長は早い

2011-10-17 21:55:03 | 繁盛のコツ
今日は朝からお付き合い先の郊外型焼鳥店の2号店をみて、その後、3号店の物件を見に行ってきた。


先日オープンしたての2号店は、まずまずのスタートをきった様子。


これから、冬の需要期に向けて販売促進をかけて行く。




1号店と2号店は40坪タイプであったが、今日見に行った物件は少し大きめ。


ロードサイドの100坪タイプの居酒屋の撤退物件が流れてきた。


多少家賃の交渉は入れるが、基本的にはGoサインである。


投資もあまりかけずに行きたいと思っている。


先の2つの店舗と違う少し大きめのフォーマットになるため、どんなPLになるか、今から楽しみなところである。


というのも、今度の3号店がうまくいけば、今後の立地取得の幅が広がることになる。


すなわち、出店のチャンスが増す。


やはり今年の12月を跨いだところで、物件は沢山でるだろう。


年が明けて2012年、飛躍の年としたいところである。

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