絶対に100食しか出さない行列店の働き方 2019-06-18 04:52:56 | スポーツ gooニュースhttps://news.goo.ne.jp/article/president/bizskills/president_28939早く帰ろう、がモットーなので売り切り作戦はイイネロスの削減にもなるし、100食限定なのでダラダラと仕事することもない。もっと儲けてやりましょう、ではなく100食売り切るまで働くこれだと人件費の無駄も省けるし毎日同じサービスを提供し続けることができる。人気店はこの考えて売れなくなるまで続けた方が得策のようである。