ベトナムスイーツ チェー。
前回のベトナムスイーツ記事↓
大好きなデザートのひとつで
先日 同僚のベトナム人女子が
トウモロコシのチェーのことを教えてくれ
トウモロコシが安かった昨日
二本買ったので
一本はトウモロコシご飯用に
もう一本は
ココナッツミルクもストックがあったし
チェーを作ることにしました。
細かいレシピは
ネットで検索しました。
まずはトウモロコシの餡？
を作ります。
次はココナッツミルクにお水と
塩と少し砂糖も入れ火にかけ
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
白玉粉が少し残っていたので
白玉も作りました。
冷蔵庫で冷やしていただきます。
トウモロコシの方も片栗粉でとろみをつけ
ココナッツミルクの方は砂糖より塩多め
トウモロコシの方は甘いので
甘いとしょっぱいでちょうどいい塩梅！
暑い時期だから今回は冷やしたけれど
温かいままでも◎
お豆腐入りのバナナマフィンも一緒に。
お腹いっぱいになりましたw
