ー ※内容含み ※医療内容を含みます。当サイトは版元はしっかりしたものでも、あくまでも素人個人のメモです。自己責任で願います。<()>
『竹岡ラーメン』 『アリラン』 『勝浦担々麺』、、だとか。。
三大◌◌にはいろいろな派生や異説もありますから、この限りではないとも思いますが、、
-- 3大〇〇 3 หลัก /Saam H̄lạk ※G先生作 ※先生作
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー M:【「勝浦タンタンメン」「竹岡式ラーメン」「アリランラーメン」超独特・千葉三大ラーメンの旨さの秘密 】 2017/07/30
一説によると、漁師町の勝浦で、漁師や海女さんが寒い冬の仕事帰りに身体を温めるメニューとして人気に火がついたんだとか。
しかし、小林さんはこれらの共通点を語ってくれました。
ーーーーーーーーーーーー M2:【勝浦タンタンメンとは?定義や歴史、人気のお店もご紹介します 】
勝浦タンタンメンは、千葉県の勝浦市で圧倒的な人気を誇るご当地ラーメン。
ラー油がふんだんに使われた真っ赤なスープが特長で、カップ麺としても販売されるなど、全国でその知名度を上げています。
この記事では、そんな勝浦タンタンメンの定義や人気のお店情報、ご自宅でも味わえる通販情報などをご紹介します。
勝浦タンタンメンとは?定義や歴史、人気のお店もご紹介します
INDEX
1.勝浦タンタンメンってどんなもの?
2.勝浦市内のおすすめ店舗4選
・勝浦タンタンメンの元祖!「江ざわ」
・実力NO1の呼び声も高い「はらだ」
・マイルド系の勝浦タンタンメンといえば「こだま」
1.勝浦タンタンメンってどんなもの?
勝浦タンタンメンは、漁業が盛んな勝浦の★海女さん・漁師さんが寒い海仕事の後に、冷えた体を温めるメニューとして定着したご当地ラーメン。一般的に「タンタンメン」というとゴマ系のイメージがありますが、「勝浦タンタンメン」は醤油ベースのスープにラー油が多く使われているのが特長です。
具材には、ミジン切りにした玉ネギやひき肉が入ることが多く、お店によってはニンニク、ニラ、ネギが入ったり、スープも味噌やとんこつをベースにしたりと各店の特色を生かしたメニューが提供されています。
この記事を参考に、是非現地で色々なお店の味を食べ較べてみてください。
勝浦タンタンメンの発祥と歴史
人気店「元祖 勝浦式担担麺 江ざわ」の前身である大衆食堂「江ざわ」により、★1954年から提供が始められました。
その後、市内を中心に急速に広がり、現在では県内外を含めて★40店舗(※2023年11月現在)が「正規取扱店」として認定されています。
勝浦タンタンメンの発祥と歴史
2.勝浦市内のおすすめ店舗4選
勝浦市内には、勝浦タンタンメンが食べられるお店が、約40店舗あります。
今回は、中でも人気が高いお店を厳選して4店舗ご紹介します。
・勝浦タンタンメンの元祖!「江ざわ」
全国でも抜群の存在感を放つ「勝浦タンタンメン」の“元祖”の味を求めて、県内外から多くのファンが訪れる「江ざわ」。
看板メニューである「担々麺」は、鶏ガラ・豚ゲンコツ・魚介からとったダシと自家製タレをブレンドした醤油ベースのスープ。その表面を覆う、真っ赤な自家製ラー油が特徴です。
追加トッピングには、冬季限定のモツがおすすめ!モツから甘みのある脂がスープに溶け出し、マイルドな味わいになるので、常連さんからの人気も高いのだとか。
(住所)勝浦市白井久保296-8
(辛さ度)★★★
・実力NO1の呼び声も高い「はらだ」
数ある勝浦タンタンメンのお店の中でも、特に人気が高いのがこちらの「はらだ」。
写真のとおり真っ赤なスープで、層ができるほどラー油が効いた刺激的な一杯ですが、たっぷりとトッピングされたトロトロたまねぎの甘みで、意外とまろやかに召し上がれます。(辛さの調節も可能)
追加トッピングには、チャーシューがおすすめ!肉厚かつジューシーなタイプで、豚の旨味がスープに溶け出しさらに美味しさがアップします。
(住所) 勝浦市松野388
(辛さ度)★★★★
・マイルド系の勝浦タンタンメンといえば「こだま」
勝浦市の中でも観光名所が多く集まる、★鵜原駅の近くにある名店「こだま」。
上記の2店舗と較べると、ラー油の辛みは控えめですが、ニンニクが効いたコクのある一杯を提供しています。
追加トッピングには、月見(生卵)がおすすめ!甘みのある玉ねぎ、さっぱりしたネギとあわせて食べれば、趣が全く異なるまろやかな味が楽しめます。ファミリーレストランなので、勝浦タンタンメンだけでなく、他にもいろいろなメニューが注文できるのも人気の理由です。
(住所)勝浦市鵜原831
(辛さ度)★★★
・一風変わった勝浦タンタンメンを提供する「バンザイカフェ 」
ラーメンではなく、★生パスタを使った勝浦タンタンメンを提供している「バンザイカフェ」。
いわゆる変わり種かと思いきや、味わいはまさに王道の勝浦タンタンメンで、他のお店に慣れた方ほど食感の違いを楽しめるはず。
店内はオーシャンビューのおしゃれな雰囲気。美しい景色を見ながら、ゆったりとした時間が過ごせます。
ダイビングショップも併設されているので、ダイビング体験前後でのお食事にもぴったりです。
(住所) 勝浦市松部1545
(辛さ度)★★★
3.勝浦市内の店舗一覧
上記の4店舗以外にも、焼肉店や割烹、バーに至るまで、市内では幅広いお店で勝浦タンタンメンを取り扱っています。
お好みに合わせたお店で、勝浦タンタンメンを是非お召し上がりください!
DiningBar RAGTIME
勝浦市部原1928-32
(辛さ度)★★★★
肉屋の食堂 みおや
勝浦市部原1046
(辛さ度)★★☆(2.5)
ラーメン松野屋
勝浦市松野658-1
(辛さ度)★★★
ふるさと
勝浦市市野郷1163
(辛さ度)★★★
勝浦つるんつるん温泉
勝浦市松野1143
(辛さ度)★★
ぴかいちラーメン
勝浦市宿戸358-4
(辛さ度)★★★
焼肉 明月園
勝浦市新戸196-5
(辛さ度)★★★
お食事処 欅(けやき)
勝浦市墨名293-8
(辛さ度)★★★
ニュー福屋
勝浦市墨名719
(辛さ度)★★★
三彩亭
勝浦市墨名815-15
(辛さ度)★★★
飲み喰い処 徳兵衛
勝浦市串浜1254
(辛さ度)★★★
まんまる亭
勝浦市串浜1253-2
(辛さ度)★★★
本格中華あまからや
勝浦市勝浦37-6
(辛さ度)★★★
御食事処 いしい
勝浦市勝浦159
(辛さ度)★★★★
カフェ イケダ
勝浦市勝浦46
(辛さ度)★★★
大衆割烹 味翔
勝浦市植野1443-10
(辛さ度)★★★
麺屋MASTERPIECE勝浦本店
勝浦市串浜1997-5
(辛さ度)★★★
磯料理 朴亭
勝浦市串浜1248-3
(辛さ度)★★★★
松葉屋飯店
勝浦市興津2671-2
(辛さ度)★★★
ラーメン来々
勝浦市法花504-5
(辛さ度)★★★★
ジャオ
勝浦市墨名721
(辛さ度)★★★
海鮮本陣 魚祭
勝浦市墨名258
(辛さ度)★★★
樹樹
勝浦市串浜787-1
(辛さ度)★★★
えびね
勝浦市鵜原1885-2
(辛さ度)★★★★
勝浦ゴルフ倶楽部
勝浦市市野川628
(辛さ度)★★★
DOLPHIN
勝浦市興津2675-1
(辛さ度)★★★★★
ラーメン・定食・晩酌 たまや
勝浦市墨名801-24
(辛さ度)★★★
てっぱつ屋
<勝浦店>勝浦市出水1238
<佐野店>勝浦市佐野283-2
(辛さ度)★★★
勝浦東急ゴルフコース
勝浦市松部361
(辛さ度)★★~★★★
大勝軒next勝浦ビーチ店
勝浦市部原1951-3
(辛さ度)★★★
お心
勝浦市勝浦6-2
(辛さ度)★★★
(出展; /勝浦タンタンメンとは?定義や歴史、人気のお店もご紹介します ちば観光ナビ⇒https://maruchiba.jp › gourmet › feature › detail_148)
ーーーーーーーーーー M3:【千葉三大ラーメンの1つ「アリランラーメン」とは一体何か? 初体験してきた! 】
千葉県を代表するラーメンと言えば、勝浦タンタンメン、竹岡式ラーメン、アリランラーメンの3つと言われています。最初の2つは、ご当地に行くと迷うほど店があり、筆者も食べた経験がありますが、アリランラーメンは未体験。身近な人々も「食べたことがない」と言います。
調べてみると、アリランラーメンは、1975年、千葉県の長生郡長柄町山根にある『八平の食堂』(本店)で発祥したそうで、そこは電車では行けない山の中にあるんです。(名称は韓国のアリラン峠にちなみつけたそうです)。“勝浦”と“竹岡”が漁港近くで発祥していることを考えると、“アリラン”は少々毛色が違うよう。
しかも、それが食べられるのは、本店『八平の食堂』と親族がやっている『らーめん八平』、それに市原市にある『味覚』の計3軒しかないというのです。千葉三大ラーメンの一つにしては、不思議な存在のラーメンです。
いったいどんなラーメンなのでしょうか。そこで、もっとも景色がいいと評判の『らーめん八平』に行き、食べてきました。
いざアリランラーメンを実食!
ウネウネした茂原街道の山道を登っていくと目的地付近で「アリランらあめん」と書かれた赤い旗がポツン。そこを曲がると、突き当りに古い茶屋のような『らーめん八平』がありました。
山の緑に囲まれた絶景の場所にあります
山の緑に囲まれた絶景の場所にあります
着席から着丼まで1時間以上の謎
早起きして東京を出たので、到着した時間は午前10時半。しかし、開店は11時なのに駐車場には車やバイクがすでに停まっており、お店の前には20人ほどが待っています。
店の横にも待合スペースがあり、ソファーでくつろぎながら待つことができます
店の横にも待合スペースがあり、ソファーでくつろぎながら待つことができます
店前にあるノートに名前と人数を書き、順番を待ちながらメニューを決めます。種類は4つ。「アリランラーメン」「アリランチャーシューメン」「チャーシューメン」「ラーメン」で、それぞれ大中(ラーメンだけは小も)のサイズから選びます。もちろん筆者は“アリラン”。連れは“アリランチャーシュー”にしました。ちなみに辛増しもできます。
開店と同時に入店できたのですが、なんと着席から約1時間経っても私たちの“アリラン”は着丼しません。新幹線なら東京から静岡まで行けるくらいの時間です。なぜそんなに時間がかかるのかというと……
ずっと厨房を観察していたのでわかったのですが、こちらのお店では、開店してから、まず玉ネギを刻み、それを豚肉、ニンニク、ニラなどとじっくり炒めてから麺を茹ではじめ、その間にチャーシューを切り出し、さきほどの具材をスープで割り、丼に分け、麺を入れて、チャーシューを載せて出す。といった一連の作業をします。
調理は女性ひとりでやっていました
調理は女性ひとりでやっていました
そして1回に作る量は、約14~15杯。それを出し終わると、再び玉ネギを刻み始め……と1から丁寧に繰り返すのです。1巡目で約40分の待ち時間。20番目の我々の“アリラン”は2巡目に回されたので、1時間以上の待ち時間となったわけです。
しかし、この自然豊かな場所で、「遅い!」などとは1ミリも思いません。「ゆっくりで大丈夫」「美味しい空気でも吸ってのんびりしているから」「なんなら手伝いましょうか」という広い心持ちになるんですよね、不思議と。
しかし、その空気なのですが、玉ネギとニンニクを炒めている香りが充満して、とくに厨房に近い席に座っていた我らは目がかなりシバシバしてきました。そうして約1時間20分あたりでようやく着丼。
「アリランラーメン」(中)900円。味噌ラーメンのような色をしていますが、醤油味です。ちなみに大は1,050円
「アリランラーメン」(中)900円。味噌ラーメンのような色をしていますが、醤油味です。ちなみに大は1,050円
「アリランチャーシュー」(中)1,250円。5枚のチャーシューが丼を蓋するように覆っています。大は1,400円。
「アリランチャーシュー」(中)1,250円。5枚のチャーシューが丼を蓋するように覆っています。大は1,400円。
濃い茶色のスープは醤油味。玉ネギがどっさりと入っており、すりおろしたニンニクやニラの強烈な香りがします。スープには豚肉の甘みが溶け込んでいて、ラー油のピリ辛具合もいい塩梅。お店の方に聞けば、中に入っているラー油も麺も自家製だそう。
「アリランラーメン」は、峠を越える体力を考え、スタミナ食のために作られたとか
「アリランラーメン」は、峠を越える体力を考え、スタミナ食のために作られたとか
とくに秀逸だったのがバラチャーシューです。脂がくるりと渦になっていて、柔らかくて口どけが良く、くどさはありません。とくに中太のコシのある麺をよくスープに絡めてチャーシューと一緒に口に放り込むと、まろやかなコクが広がります。
これはラー油いっぱいの勝浦タンタンメンや、チャーシューの煮汁をスープに使う竹岡式ともまったく違います。待った分、ゆっくり優雅に食べようと思いましたが、美味しくてものの10分くらいで食べ終わってしまいました。「おかわり!」といって、もう1杯くらい食べたくなるくらい。しかも、食べ終わった直後から、ニンニクのせいか、わかりやすくパワーが出てきた感じがします。
隣に座っていた、2巡目グループの若いイケメンライダーたちも「1時間半待ったけど食べて良かった~」と満面の笑顔。さわやかです。東京の喧騒で食べるラーメンではなく、こうした大自然の中で唯一無二のラーメンを食べるという心豊かな経験でした。みなさんも、ぜひ、のんびり峠のアリランラーメンを食べに行ってみてください。(撮影・文◎土原亜子)
住:千葉県長生郡長南町山内813-2
TEL:0475-46-1167
営:11:00~15:00
休:水
http://ariranramen.com/
(出展; /千葉三大ラーメンの1つ「アリランラーメン」とは一体何か? 初 ... 食楽web⇒https://www.syokuraku-web.com › ... › レストラン)
ーーーーーーーーーー M3:【究極のシンプルを突き進む「竹岡式ラーメン」 「竹岡式(たけおかしき)ラーメン」 とは 】
千葉県の内房、富津(ふっつ)市の★竹岡(たけおか)地域を発祥とするラーメンです。
「チャーシューを煮込んだ醤油ダレをお湯で割っただけ」という、★真っ黒で塩辛いスープが特徴。
(出展; /2022/06/11「嫌いだった“竹岡式ラーメン”」 に経歴35年の料理人が挑むワケ⇒https://musicbird.jp › biz › takeokashiki-ramen-marutake)
《参考動画のURL;/ Youtube👉》
ーーー 初版20241003 昨日の東京都心大手町最低気温22.0℃ 最高気温31.0℃、、 全国では 埼玉越谷の33.3℃が最高気温、以下神奈川小田原33.2℃ 愛知豊田・埼玉さいたま33.0℃ 東京八王子・同青梅32.7℃ 千葉茂原・福島伊達梁川32.6℃ 茨城土浦・同鉾田32.5℃ 上位10傑はすべて関東方面
全国真夏日248猛暑日0地点(1火) 全国真夏日192猛暑日0地点(2水)
ー時節項追記前日深夜未明迄 ※2水の内容が中心 M及び時節項追記同日 ①▷ 【①震災・水害関連】▷ ➊▶ ② ▷マイナポータブル 一部機能を除き 復旧 18:03 > やはり脆弱では? ▷電気ガス補助 延長示唆 経済再生相 18:05 ▷兵庫知事選 自民が自主投票方針 擁立断念 20:58 > 県議団と県議で候補意見が割れたためだとか、、 ▷牧原法相 中傷巡る過去投降 説明 17:24 ▷小倉元こども相 衆院選不出馬 意向 15:00 ▷保険証の廃止方針 堅持 厚労省 17:25 ▷脱派閥の内閣 若手ゼロ 女性2人 12:38 ▷首相人事 評価しない 43%~読売 > だって麻生氏を入れるって旧派閥時代と同じ忖度人事色なんだもの ➋ ▶メキシコ 初の女性大統領 就任 11:39 > クラウディア・シェインバウム氏(62)。男性優位の価値観否定、左派とも ▶エルサレム住民 戦争 いつ終わる 11:25 ▶映像 イランがイスラエルを 攻撃 15:15 ◭▶習氏 石破氏に祝電 姿勢見極めか 17:52 ▶露 9月の日本領空侵犯 否定 0:52木 ▶イラン 戦争「恐れてはいない」21:09 ▶イスラエル 国連総長の 入国禁止 23:27 ▶邦人退避 空自機 レバノン隣国へ 22:05 ③ ▷AIで社長分身 開発 ノジマ狙い 10:45 ▷携帯番号「060」 12月にも 開放へ 17:23 ▷ファミマ イートイン 順次削減 14:14 > 便利だったのに ▷米定期便 取り消し続々 農家困惑 17:26 ▷パックご飯 苦戦 緊急特売の品も 21:57 > 米不足で供給多すぎたのか? ◮▷中東緊迫 日本の物価高 影響は? 13:37 > あるでしょうね。ガソリンも経再相は考えないと、、 ▷石破首相「追加利上げの 環境にない」20:18 ➌ ▶米長者番付 マスク氏3年連続 1位 13:45 ④ ▷高齢者施設で 結核 34人集団感染~福島郡山 16:37 > 最近風邪が流行るとせき込む子が多いが、、 ➍▶ ⑤ ▷J1町田 広島の水かけ行為で 要望書 15:23 ▷危険プレーで 相手骨折 J1神戸謝罪 16:59 ➎ ▶◭河村勇輝 背番号17で NBAキャンプ 11:03 ⑥ ▷バンダイ アンパンマン玩具 回収 13:11 ▷群馬銀 元行員 5535万円着服 22:56 ▷売春対策 道を派手に黄色くペイント 住民ら計画~大阪キタホテル街周辺 20:00 > 「no イエローロード」と云うのだとか ▷強盗疑い 3人逮捕 「闇バイト応募」10:48 ▷関東 緊縛強盗相次ぐ 広がる不安 22:56 ▷宮崎空港 不発弾が爆発し滑走路に穴 2分前に近くを航空機通過 18:37 > 管制塔から煙と爆音を観測。米製500ポンド弾、滑走路脇で展開をする場所だったとも。何時の代物だろう? ▷医療費が 食い物に 訪問看護師の告発MeToo 19:03 ▷賃貸物件に LGBT不可 落胆の声~福岡 19:58 > この時代に、ですか? ➏ ▶露 拠点ハッカー集団逮捕 国際捜査 12:02 ⑦▷➐▶⑧▷➑▶ ⑨ ▷G・坂本勇人ら 今度は本当に 末梢 19:29 ▷イチロー氏 サプライズ 青木は涙 22:21 ▷神・岡田監 今季限り 退任 6:15 ▷巨・萩尾 骨折 29日に左手死球 6:32木 ▷セ巨人 全日程終了 12球団最速 水 【⑨ペナント結果】 《セ》▷De2-4巨 ▷広3-5ヤ ※神中は移動調整日 《パ》▷ ※オソ西ロハ楽は全て移動調整日 【⑨順位表👇;出展:スポナビ】 ➒ ▶ブレ・新人右腕ホームズ 最多勝セールの代役果たす 最後にPO進出 1火 > 5回途中まで無失点、、 【➒MLB PS試合結果】 《A ワイルドカードシリーズ》▶T3-1Ast ▶Roy1-0Ori 《N ワイルドカードシリーズ》▶Met8-4ブリ ▶ブレ0-4Pd ⑩▷▷➓▶▶ ⑪【J等性被害・芸能関連N】 ▷加藤清史郎 相棒 5年半振り出演 7:47 ▷旧J ファンクラブ運営が 独立 13:35 ⇗宮迫博之 5年振り地上波 復帰へ 16:37 > 反社パーティで歌っていた彼か?
※ 👉 最多消化チームの所には、残り試合数(全143試合) ※ 日木の次戦は翌日日程。そうでない場合は日付表記。※👇 ※ 👉次戦後ろの➋➌は初日からこのカードの試合数。 ①②は中数日や移動日含みの2戦、地方球場遠征や、消化試合等変則日程。
🔴チェック了
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(画像・ 3) /ラーメン 有名店 千葉 勝浦 江ざわ 元祖 勝浦式 担々麺 3食入 (生麺110g×3袋、添付調味料65g×3袋)¥1,990* タンタン麺 坦々麺 担担麺 辛い-山形ふるさと食品館 本店
(画像・ 4)/ (画像・)/ (画像・)/
ー ※以下は時節項画像👇
👉(画像・ ) /ー