| 東京都江東区の豊洲市場で5日、今年最初の取引となる「初競り」が開かれ、276キロの青森県大間産クロマグロがこの日の最高値の2億700万円で競り落とされた。都によると、記録が残る1999年以降で2番目の高値という。 仲卸の「やま幸」と、「鮨 銀座おのでら」などを運営する会社が共同で落札した。運営会社の長尾真司社長は取材に「初マグロは縁起物。食で皆さんを笑顔にしたいという思いで競り落とした」と話した。コース料理に加えるほか、回転ずし店では1人2貫限定、1160円で提供するという。 やま幸の山口幸隆社長によると、年末に水揚げされたマグロが多い中で最高値のマグロは今月4日のものだった。「鮮度が抜群に良く、雰囲気も良かったので狙いに行った。（最高値のマグロを落とせて）ほっとしている」と振り返った。 これまでの最高落札額は、旧築地市場（中央区）から豊洲市場に移転して初の新年を迎えた2019年の3億3360万円。23年は3604万円、24年は1億1424万円だった。（共同通信） |
毎年話題になるマグロの初競り。
「すしざんまい」はどうなったのでしょうか？
そして
大間マグロの陰で…函館産ウニ700万円で落札 これまでの最高値の4倍以上 豊洲市場で初競り
| 新春恒例の初競りが東京の豊洲市場で行われ、北海道函館産のムラサキウニが700万円の最高値で競り落とされ、これまでの値を大きく更新しました。 けさ、東京・豊洲市場で行われた初競りで、北海道函館で水揚げされたムラサキウニを1枚700万円の最高値で東京・目黒区の寿司店「鮨尚充」が落札しました。これまでの最高値は去年の150万円で、4倍以上の値が付きました。 初競りに初めて参加したという「鮨尚充」の店主・安田尚充さんは「一番を落とそうと思って、きょう来ました。無事落とせて、もう幸せです」と語っていました。また、2番目の400万円で富山にある寿司店「GEJO」が落札しました。 どちらの店でも、落札されたウニは、あすから提供されるということです。(TBS NEWS DIG) |
マグロに続きウニですか。
しかし1枚700万は・・・
