今日は”カシワ・玉ねぎナゲット風”です
カシワ(200g)と玉ねぎ(100g)は微塵切
酒:醤油:鶏がら:胡麻油=0.5:S2:S2:S1
にんにく:生姜=各適宜
卵:片栗粉:メリケン粉=1個:1:1
柔らかナゲットが美味しいです
それと”白ネギ・えのき照り焼き”
具材(白ネギ+えのき)をオリーブオイルで炒めて
味醂:醤油=1:0.5
大根おろしを絡めました
砂糖なしのすき焼きの味みたい・・・
卵の黄身を絡めても美味しそうですね