ここ沖縄でも最近の野菜の高騰はめざましく、スーパーに行っても野菜売り場では思わずう～ん？と考え込んでしまうほど。でもそろそろ夏野菜もおわりを迎えそうだし、その前にいっぱい食べておきたいよね！ってことで今回は夏野菜を使ったトルコ料理に挑戦です。トルコでの食の楽しみは毎度お伝えしている通り。特に野菜をふんだんに使ったメニューが多く、日本人の口にも合う料理がいっぱい。そこでまず挑戦したのが、私の大のお気に入りだった茄子の挽肉挟み。焼いた茄子をふたつに割いて、その間に挽肉を詰めてトマトソーズで煮込んだものです。ほろっととろけるような茄子に挽肉のコクとトマトの酸味が絶妙にマッチして美味しいぃ！
さらにはピーマンにお米を詰めた、トルコ料理としてはポピュラーなドルマ。実はトマトのドルマも作ったんですが（写真ではその奥）煮込みすぎてトマトが溶けちゃいまして。とても写真に撮れる状態ではなかったのでご紹介はまたあらためて。でもお米の硬さもまずまずでお味はバッチリ！どちらもトルコで食べた料理の見よう見真似料理ですが、なかなかうまく再現できたと思います。今回はなんとなく気分でトルコ風料理でしたが、旅先で口にした料理を家で作ってみるというのもまた楽しいものです。凝った調味料がなくても、自分の舌と勘を頼りに結構なんとかなるもんですね。実際、検索すれば料理のレシピはいろいろ見つかりますし。こんなところにこそ、私のこの大雑把な性格が活きてくるのかも知れません（笑）。あぁ、トルコに行きた～い♪
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