夕べはお土産にしたキャビアでもって、スモーブロー（デンマーク風オープンサンド）を作ってみました。といってもデンマークでいただくようなどっしりとしたライ麦のパンは手に入らないので、軽めのバゲットを代用してですが。
もっとも個人的な味覚ではこちらの方が好きだったりして（汗）。本場デンマークでは上にのせる具材としてニシンや海老マヨ、そしてサーモンなどがポピュラー。
まあでもこだわらずあり合わせのものをのせればそれでＯＫ。ホームパーティでも喜ばれそうなメニューですよね♪
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