留守番隊の朝食はオムライス

　　　　　　　　　　

今朝はオムライスの気分で目がさめました。
ゲッ・・・ケチャップがないじゃん。
この状態のケチャップを大切に冷蔵庫で保存していたとは、不覚です。

でも気分はオムライスなので、このケチャップで作りますね。


　　　　　　　　　　

材料です。
ひき肉とニンジン、ピーマン、トマトをみじん切りにします。
ケチャップの代わりにトマトを使います。


　　　　　　　　　　

中華鍋で材料を炒めます。


　　　　　　　　　　

すかさずご飯とトマトを入れて、へらでご飯がバラバラになるようにすばやく混ぜます。
何度かご飯を返しながらトマトの水分をとばします。
トマトの水分をとばさないとベチャベチャになるから火力を強くして、焦げないように返していくのがポイントですよ。
塩、コショウで味付けをしたらお皿に盛ります。


　　　　　　　　　　

タマゴ２個をかき混ぜておき、プライパンに入れてはしで混ぜながら半熟状態で真ん中から２つに折ります。
それを盛り付けてあるチキンライスの上にかければ出来上がりです。


　　　　　　　　　　

ほら出来上がりました。
あとは残った貴重なケチャップをかければ完成です。マウスオンしてみてね。

美味しかった。
ごちそうさまでした。


オリーブの葉っぱ

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