お昼すぎからみるみるお天気の回復した沖縄です。どうやら今週末からはまたいいお天気になりそうですよ。って、実はこちらの天気予報って？なことが多いんです。小さな島ですから、ちょっとした雲の流れでお天気も大きく変わってしまうんでしょう（汗）。ともあれ暑くて忙しかった一週間もようやく終了です。そうそう、気になってた参議院選挙。当日はまたお出かけしてしまうので今日二人揃って不在者投票して来ましたよ。沖縄県民＆○○○市民として初めての投票に、ちょっぴり感慨深いものを感じました。
そんな金曜日の夜は簡単で美味しい大根とさば（缶）の煮物。仕上げにゴマ油をたらせば香ばしいかおりが食欲（酒欲？）を刺激してくれますよ。
そして冷蔵庫掃除を兼ねたもやしとランチョンミートのちゃんぷるー。あり合せで作れる沖縄料理の代表選手です。
でもってこの時季にはやっぱり美味しい冷奴。ボッソリ感が特徴の島とうふは元々木綿豆腐好きの私には最高の肴です。さて、今週末はどんな風に過ごそうかしらん？そんなこと考えながらの晩酌は最高です。今夜も美味しかった、ごちそうさま。
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