日本ではあまり知られていないことかも知れませんが、高い山もなく広く平原の続くハンガリーは豊かな農業国。中でも特産品であるパプリカはこの国のお料理には欠かせません。
一見辛そうなイメージを持たれるパプリカ。でもこちらのパプリカは辛いものばかりではなく、お肉料理を煮込む時の風味づけだったり臭み取りに使われるようなものも多いんです。
ですからハンガリーを旅していると、いろんなかたちでお土産屋さんの軒先を飾っているパプリカを目にすることができます。
その容姿もかわいいので、実際虫除けという実利も兼ねて民家の軒先にぶら下がっていたりも。
昔から定番の粉状のものばかりでなく、チューブ入りのペースト状のものもお土産に喜ばれそうですね。見てるだけでホットになれるハンガリーのパプリカ。みなさんも機会があれば試してみて下さいね♪
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