今夜はイタリア風カジキマグロの夏野菜とトマトソース和え
夏野菜はナスです。
ニンニクをオリーブオイルで炒めて取り出しておきます。
ナスは油通しをしておき、オリーブオイルでアスパラとナスを炒めてトマトピューレを加えて塩コショウで味を整えます。
オリーブオイルで焼いたカジキマグロにソースをかければ出来上がりです。
なかなか本格的で美味しいです。
六本木で出せば３，０００円は取れるね。
オリーブの葉っぱ
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