ヘルシンキの野外マーケットにも並んでいたように、ここ北欧諸国では各種ベリーがたくさん採れます。最近は輸入ものもあるようですが、それでも地元産のものは料理に、お菓子作りにと人気のよう。ちなみにここスウェーデンの郷土料理といえばミートボール。忙しいツアーの中で必ずいただいて帰るもので、逆に言えばこれ以外にスウェーデン料理が思い浮かばない•••それが事実だったりします（汗）。
でもって、この料理に欠かせないのがベリーのジャム。必ずお皿に添えられて出てきます。これをつけていただくのがこちら流です。お肉料理に甘いジャム。正直なところこの組み合わせにはやや抵抗があるんですが、まあ1度くらいはお試しあれ？
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