寒い夜、あったかい部屋で飲む一杯が美味しい季節ですなぁ。夏とはまた違った美味しさがあるものね？
さて、今夜は久々にオープンした小料理屋「添乗員」。活きのいい魚が特売だったのよ。で、ますは鯵のたたき。こりこり、ぷりぷりで美味しい。
そして今じゃ高級魚となった真さば。焼いても〆ても美味しいけど、今夜は味噌煮。生姜と長ねぎで臭みを取ってね。いつもは隠し味に松山味噌を入れるんだけど切らしたままだから、ちょっぴりの豆板醤で代用。これで味噌味にコクが出るのよ。
最後は２人とも大好きな肉じゃが。しらたきもたっぷり入ってるからヘルシーでしょ。さて、今年もあとわずかだしそろそろお会計してもらわないとね、留守番隊さん？
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