焼肉～

水曜日に家族で、焼肉に行ってきました

しかも焼肉食べ放題

このお店は焼肉だけではなく、きゅうり1本漬けやたこわさびやフライドポテト、焼きおにぎり、とろろ飯などなど種類がたくさんあるんです

で、なんと言っても、七輪で焼くお肉は最高です

次女ちゃんの手作りプリン

土曜日に次女ちゃんがプリンを作ってくれました

カラメルソースも手作りで、とてもおいしく出来ていましたよ

最近の次女ちゃんはお料理やスイーツ作りにはまっているようで結構、いろいろと作ってくれます

これからも、おいしいスイーツを作ったり、ママのお手伝いをお願いね～

嬬恋キャベツ

母のお友達が嬬恋でキャベツを作っており、母のところに持ってきてくれました

母もいっぱいもらったから食べきれないと私のまで父と一緒に持ってきてくれました

巻きも多いし、なんと言ってもキャベツがつやつやしているんですよ

それにしても、キャベツ自体がすごく大きい

さっそく、キャベツと豚バラ肉の重ね蒸しを作ったり、キャベツ定番のロールキャベツを作りました

ロールキャベツは次女ちゃんがお肉をこねて、キャベツに巻いてくれましたよ

味付けは・・・・我が家ではコンソメで味を良くしみこませます

いつもだったら、かんぴょうでちゃんと巻くのですが、かんぴょうを買い忘れてしまったので、つまようじでとめました

すごく、味がしみて、キャベツの甘味もあり、おいしく頂くことができました

きゅうりのQちゃん風

先日、職場の休憩所にレシピのコピーが置いてあったので、頂いてきました

直売所に寄って、きゅうりが安かったので大人買い

なんせ、きゅうりの2kgが想像つかなかったんだよね・・・・・

職場の方と「きゅうりの2kgって何本くらいかね？」「20本くらいなんじゃない？」というやりとりをしたので、買ってしまいましたよ

実際に測ったら、直売所のきゅうりが大きかったっていうのもあるけど、2kgは10本くらいでした

出来上がりがこちら

ちょっと唐辛子を入れすぎたせいか、ぴりっとするけど、子供達も食べられる辛さになっています

今日のお昼はこのきゅうりをおにぎりの具材としたところ、超おいしかった～

仕込みましたぁ～

以前から塩麹を作ってみたかったんだけどなかなか調べる機会がなくてやらずじまいになっていた

【黄金伝説】の番組で一カ月一万円生活に芸人さんが出ていて、塩麹を手作りして、それをアレンジして食事を作っていたのを見て、すごく興味ありあり

月曜日に子供達のワクチン接種の為にに行った時に、待っている間に料理雑誌をパラパラめくっていたら、【塩麹の作り方】なんてあるじゃありませんかぁ～

必死で暗記しちゃいました

で、翌日にしこんだ【塩麹】がこれです

早く出来ないかと、今からわくわくですぅ～

一番最初に【塩麹】を使って、何を作ろうか今から考えています

やっぱり、お漬物がいいかしら・・・・それとも、鶏のから揚げがいいかな・・・・

お友達が教えてくれたんだけど、だんだんといい香りがしてくるらしいよ