すた丼

以前となりに住んでいたS君が、大量に残していってくれた古米を
おいしくいただこうと奮闘中です。普通に炊くとちょっとにおいます。
料理酒を入れて炊いても、あまり変わりませんでした。
今回は、水をちょっと多め、でサラダ油を入れてみました。
においは新米とほとんど変わりません。やった～！
今日はこれですた丼作りました。
調味料の配合にまだまだ研究の余地あり。わた