雨前の洗車、おや大です
ファミリーの皆さんおはようございます
最近、マジ中華とかガチ中華なるものを耳にする
どちらも同じ意味のようだが
中国の料理、日本に来て日本に寄せてない中華料理
を意味しているようだ
街中華の次のキーワードなのか
先日放送のマツコさんの世界を観ていると
言葉やお店の雰囲気の理解できなさからくる
不安とそれを上回る未知の美味しい味覚との出会い
が魅力との事だった
そういう意味で
我が街には不安を誘うマジ中華屋さんは無いと思われるが
料理として
日本に寄せてない味はあるのではないか思うのである
そんな事をくどくど考えて
スマホの撮りためた写真を見返すおやじ
私はこれかな？
台湾料理広源さんの四川風煮込み
辛いの苦手なおやじを
見た目を裏切る美味しさで
不安を上回ってきたヤツでありました
台湾料理の四川風と言うところが面白い
まだまだ本場の知らない味があるのでしょう
とりあえず口に入れる勇気
これも冒険