酵母

天然酵母のパンは昨日も今日も良い出来ではありませんでした。
酵母エキスは元気に出来上がったと思うのですが
生の野菜や果物の場合は直ぐに力がなくなるようで
たくさん作って何回も使おうと思いましたが無理のようでした。

レーズンなどで起こしたエキス野菜の摩り下ろしや
果物のジュースを餌に接ぎ続ける事が出来るので
レーズンで起こしてみようと思います。
人参、果物から起こした酵母で作ったパンなら身体にも良いのにね。
まだまだ私には手ごわい天然酵母起こしです。