ごまパン

今日は青空も広がって風が少し吹いていますが気持ちがいいです。

春用のコートを見に行こうと思っていましたが
今あるもので間に合わせようと思い直し時間が出来たので
甘夏で酵母を起こしてみる事にしました。

以前レーズンで起こしましたがすっぱさが強くて美味しいパンにはならず
それ以来挑戦していてなくて頂いた天然酵母で焼いたりしていました。
寮母さんのご主人様が育てた酵母は酸味がなくて香りも良く元気でしたので
美味しいパンが焼け天然酵母のパンは美味しいと実感でした。

上手く育ってくれればいいなー。