失敗のパンだよ

夏は部屋が暑くなるのと
生地が上手く仕上がらないのでパン作りはお休みしています。
エアコンをつけてる部屋では乾燥して
かといって暑い部屋ではダルダルの生地になり上手くいきません。

そんな中先日焼いたドライイーストのパンは天然酵母パンと比べ
発酵時間が短いのでちょっとお使いに出た間に
ふうせんのように膨らみ表面の固いパンになってしまいました。
暑いとこ焼いたのにがっかりでした。

秋の気配が・・・などといっていた矢先のこの暑さで
真夏が帰ってきたような昨日今日になっていますが
失敗のないように途中目を離さず一気の発酵を見守り
焼き上げのタイミングを測りました。


コーヒーの生地でリングパン、ロールパン、
ベーコンのパン
これは本当は『ベーコンエピ』(ベーコンを巻き込んで麦の穂型に成型したパン)
と言いたいのですが普通の生地と言う事と
成型を間違えましたので
『ベーコンエピ』を名のることはできませんトホホの出来です。

次はちゃんとつくるよー。




夫：小遣いなくなったのは私のせいじゃないでしょうよっ。