奈良京都研修三日目。グリルフレンチ、こなから、京都捏製作所

奈良京都研修三日目は、ぐっすり寝て朝食パスし、

前夜、御旅屋さんで教えていただいた、グリルフレンチさんへ。

カキフライとチキンのランチコースが2000円、
カキフライとローストビーフのランチコースが3000円。

チキンは前日のランチでいただいたので、ローストビーフに。

















カキフライ、洋食屋さんらしいカキフライで美味しかったです！

ランチ後は、錦市場界隈をぶらぶら。


千枚漬購入し、


お参りして、


お買い物。

そして夜は、こなからさんへ。



料理に合わせてお酒を出してくれるのですが、お酒込み5000円、7000円、9000円のコースがあり、我々は7000円に。


ビールは別料金ですが、喉が渇いたので、まずビールを。

二人で伺うと、ちがうお酒を出してくれるので、ひとりより二人のほうが、いろいろ飲めて楽しいかも。





























七草粥で〆でした。


二軒目は、昨年6月にご来店くださった、京都捏製作所さんへ。

イタバシがリタイヤしてしまったので、

ひとりでお出かけo(^▽^)o





















どれも美味しかったですが、長芋入りのつくねが特に好きでした。

よく食べ、よく飲みました。

ホテルに戻ると、

「あれから二合飲んだの？」

と、イタバシに驚かれましたが、

そういうイタバシは、別れ際に購入したプリンとモンブランをペロリと平らげていて☆

いやー、あれからケーキ二個食べるなんて！


さて、もう東京に戻りました。

楽しく刺激をたくさんもらった、奈良京都研修も終わり、本日から通常営業致します。


ぜひ、初ポコりにご来店くださいね。

本日、お席たっぷりございます。

みなさまのお越しをお待ちしております！


ご予約、お席の確認は、

店舗専用携帯
08048863150

固定
0333913150

奈良京都研修二日目 モト寄せして、京都へ。カモガワラボ、御旅屋

奈良京都研修二日目。

朝4時起床予定が、携帯バッテリー切れでアラームが鳴らず、45分寝坊し☆

大慌てで作業場へ。



6時に朝食いただき。

チョット仮眠…のはずが、あったかい布団から出られず、結構ぐっすり寝てしまいました。

朝食の写真がないのが残念ですが、食卓に納豆があるのに驚きました☆

酒造り中は、納豆禁止だったりしますが、みなさんネギ入り納豆をわしわし食べてました。

そして、11時頃にモト寄せo(^▽^)o






温度が均一になるよう櫂を入れるんですが、

これが重い！

ポコは三回も上下出来ず。
力を入れたらヨダレがたれそうな気がして断念しました。

久保本家の蔵人さんは、みんなスリムですが力があるなあ。
リズミカルで耳に心地よい音がします♪



仕込み15号。
出来上がりが楽しみです。


ここで久保本家にお別れして、京都へ。



お昼は、鴨川近くのカモガワラボでカレー。







ホテルにチェックインして、チョット寝て、

夜は、御旅屋さんへ。



























美味しすぎて食べ過ぎてしまいましたo(^▽^)o

まさか、カタラーナまでいただけるとは！

いっぱい刺激をいただき、研修二日目終了。

奈良京都研修一日目 久保本家さんでモトすり

ポコです。

本日より通常営業致します。

5日から奈良京都へ研修旅行に行って参りました！

まずは一日目、奈良の久保本家さんへ♪

三年ぶり、四度目の訪問の目的は、モトすりです。




3時前に到着し、夕方4時半、モトすり開始♪


この日、京都「ごとし」の玉井さんとご一緒させていただきました。玉井さん、板橋、私は交代しながら。
見た目より、かなりしんどいです。息があがる！




労働後、近くの温泉へ行く前に、玉井さんと記念写真☆


加藤杜氏と順平社長。

手にした湯呑には、お茶ではなく、おちゃけが入ってます。どぶ燗が、どぶどぶつがれるのです。


当店は、しゃぶしゃぶ用のお肉を差し入れ。久保本家のおつまみは、いつも美味しいです。


そして、ごとしのカラスミが～o(^▽^)o

宴会途中で、二度目のモトすり！


被り物はしてても、仕事は真剣です。

お酒がまわります！


戻って宴会途中、順平社長がチェロとギターを持って来て…



たっぷり弾いてました☆


いろいろお話を伺い、キモト造りと山廃の考え方が変わりました。
なるほどなあ。

興味のある方は、お店に来て質問くださいね。

翌朝、早いので12時にお開き。

研修一日目、終了。

あけましておめでとうございます

ども、

大変遅くなりましたが、

あけましておめでとうございます。

今年も、あるいは今年は、

よろしくお願いします。


「どぶ」でおなじみの奈良の久保本家さんにお邪魔したあと、

いまは京都におります。



8日よりの営業となります。

ご予約、ご来店、心よりお待ちしております。

ケータイ持ち歩いています。
080-4886-3150

明けましておめでとうございます。8日から営業致します

明けましておめでとうございます。

みなさま、お正月はいかがお過ごしでしょうか？

我々は、元旦は初詣よりも早くプロレス観戦o(^▽^)o

板橋雅弘の絵本、「パパのしごとはわるものです」のドラゴンジョージとゴキブリマスクが、プロレス団体ゼロワンに絵本プロレスとして登場！

絵本の世界が、現実のプロレスになるなんて感激でした☆






たくさんの方が絵本を購入してくださり、びっくり。
右側手前のほうにゴキブリマスクがいるのがわかりますか？
その隣に板橋もいるはずなんですが、見えません☆
ありがとうございましたo(^▽^)o

板橋の実家に挨拶に行き、初詣に行き、三が日はおしまい。久々に飲んで食べてのんびりゆっくり過ごしました。

さて、昨年最後の営業日にポコダー107号が誕生！

広島在住のタータさんが、出張の合間に立ち寄ってくださり♪

二週間後が誕生日なので、少し早い誕生日祝いをしました。


遠いのに、いつも気にかけてくださり、ありがとうございます！


さて、今年は8日から通常営業致します。

明日から奈良、京都へ出張。

奈良の久保本家に三年ぶり、三度目の酒造り見学です、モトすりもできるかな。

そして、京都で勉強してきますo(^▽^)o


本年も、さらに楽しんでいただけるpoco a poco目指して、励みます。
どうぞ、よろしくお願い致します。


また、チョット先になりますが、1月26日、土曜夜にテレビ東京の「アド街ック天国」で荻窪特集があり、当店も紹介される予定です。

何位になるのかは当日、テレビで見るまでわからないので、30位かも知れませんが、ぜひチェックしてみてくださいね。

休み中、ご予約の電話は携帯にご連絡ください。


店舗専用携帯
08048863150


お電話、お待ちしておりますo(^▽^)o