いももち

今年も北海道から男爵が沢山届きました

この季節よくやるのがこのいももち

ジャガイモを圧力釜でふかし

皮をむき熱いうちにマッシュします

そこに片栗粉を入れてよく混ぜます

これをお餅のようにかたちどり

サラダオイルを入れたフライパンで焼きます

焼き上がりにみりんと醤油を煮詰めたたれにくぐらし

ハイ　できあがり

のりを巻いてもいいですよ

きなこで食べてもおいしいです

北海道で覚えたものです