見出し画像2020.1.4 白山
あちらこちらでドカ雪が降って大変だ。
幸いにも金沢はまだチラつく程度で胸を撫で下ろしています。
そして今のところ市内は暖冬ペースか。
今月末、香箱が禁漁なるので蟹のシーズンは終わったな！という感じですが最後にもう一回食べたい。
今冬も「鰤起こし」(冬の到来を告げる雷)は鳴り鰤はやって来ました。
脂が乗った厚切りの寒鰤の刺身が旨いか。
縁付金箔？なんだろう？
製造工程に和紙を使用して作られた金箔の事らしい。
国内生産量の98%が金沢らしいが、その内縁付金箔は何%？用途は？
雪がしんしんと降る茶屋街は風情があります。
叔母さんが長唄のお師匠さんだった。
習ってればよかった。
大きく肉厚の椎茸"高っ！"
何でもブランド化する、イメージに大金が動く。
