新♪白菜と豚肉重ね蒸し

この時期の献立の常連さん　「白菜と豚肉の重ね蒸し」

新しい味を知るまでは、生姜とだしを入れて定番の味付けをしてました。

去年、なすび亭の吉岡シェフのレシピを試してからはこればかり

入れるのは、「ニンニクと梅干し」 

土鍋または、お鍋に白菜と豚肉を重ねて詰めたら、汁を入れて

白菜の上にほぐした梅干し・スライスしたニンニクをのせます。

 

材料：　白菜５枚　/　豚肉150G　/　ニンニク2片　/　梅干し２個

　　　　　　　酒100cc / 水50㏄　/　塩小さじ2分の1　/　醤油　大さじ1

※細かくなった白菜は鍋の底に敷いて蒸すと、底に肉がくっつかなくていいですよ。

 

これを15分蒸したら出来上がり 　

すっかり、我が家の人気メニューになりまして、週1回は食べています　

さすが吉岡シェフ

 

 

 

母さん。早くネットスーパー注文しなよ

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 サンタクロースと動物たち♪2012

 

 

 

 

 

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