こないだは鶏むね肉で鶏南蛮を作りました。コウケンテツさんのYouTubeが楽しくて時々真似しています^^鶏むね肉はそぎ切りにして包丁で軽くたたくんです。それが柔らかくジューシーに仕上げるポイントだ...
