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生姜餡かけ季節のスープ　～ゆば・豆腐・もみじ麩で季節を表現～

生姜餡かけ季節のスープ　～ゆば・豆腐・もみじ麩で季節を表現～

生姜と言えば、直感で豚の生姜焼きを連想するのが人情であるが、実のところ生姜は豚とのコンビだけに留まらず、あらゆる食材にアクセントを持たせ柔らかくする漢方の効果を持っている。たとえば生姜と...

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2019年10月4日
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