先日、お客さんから頂いた真鯛と鯖です。鯖は、脂が少ないのでサバーガーにしました。鯖に前日塩をあて水分を抜き、焼きほぐしタップリのバジルソースで食べました。鯖の塩っけとバジルソースが良く
良いサイズの青物もヒットしましたが、走られ船底で擦れてブレイクで残念。全体的には、根魚...
