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[キチン]食生活について語ろう
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・キチンChitin きちん 主に甲殻類の外殻、軟体動物、きのこの細胞膜構成成分で窒素を含んだ粘りのないムコ多糖類(多くに粘りを持つ)の食物繊維。キチンは動植物界に多く存在する。古代ギリシアの包
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