「ハンダマ」 【生産地】本島南部、八重瀬町 【特徴】和名は「水前寺菜（すいぜんじな）」。葉表が緑色、葉裏が紫赤色している。 【食味】加熱するとヌメリが出るのが特徴。 【料理】サラダ、
「ハンダマ」 由来 和名は，「水前寺菜」「金時草」「春玉」。奄美地方の「ハンダマ」は...
☆☆☆☆☆現在植ってる水前寺菜は大きな鉢に１株だけなのですが枝が沢山出てまた収穫可能になりま...
