#伝統野菜 新着一覧
＜伝統野菜＞ 鹿児島 ミガシキ（ズイキ）
「ミガシキ（ズイキ）」 由来 栽培起源は不明だが，明治時代から継承栽培されている。 ミガシキは，みがしき群の代表的品種で一般には葉柄を利用するが，葉柄・いも兼用種もある。県内各地で古く...
＜伝統野菜＞ 鹿児島 トイモガラ -追記あり-
「トイモガラ」 由来 栽培起源は不明だが，明治時代から継承栽培されている。 ハスイモ...
＜伝統野菜＞ 鹿児島 フル（葉にんにく） -追記あり-
「フル（葉にんにく）」 由来など 奄美大島では古くから，油ゾーメンや豚肉炒め，鍋物な...
＜伝統野菜＞ 鹿児島 ハンダマ -追記あり-
「ハンダマ」 由来 和名は，「水前寺菜」「金時草」「春玉」。奄美地方の「ハンダマ」は...
＜伝統野菜＞ 鹿児島 養母すいか -追加あり-
「養母すいか」 由来 養母すいか（ヤボスイカ）は，昭和10年頃には食されてきた。富山の...
＜伝統野菜＞ 鹿児島 花岡こしょう -追記あり-
「花岡こしょう」 由来など 花岡こしょうは，鹿屋市花岡地区で栽培されている唐辛子。（...
＜伝統野菜＞ 鹿児島 ながうい・いとうい（へちま） -追記あり-
「ながうい・いとうい（へちま）」 由来など 成形図説（1802年，島津重豪が曽槃・白尾国...
＜伝統野菜＞ 鹿児島 はやとうり -追記うり-
「はやとうり」 由来 大正6年に日置郡永吉村の矢神氏がアメリカから持参し，試作したのが...
＜伝統野菜＞ 鹿児島 白なす -追記あり-
「白なす」 由来 鹿児島では，病気に強く栽培が容易なことや，味の良さから，古く（戦前...
＜伝統野菜＞ 鹿児島 さつま大長レイシ -追記あり-
「さつま大長レイシ」 由来 我が国における”にがうり”の栽培は，江戸時代から行われていた。鹿児島では，瓜を「ゴイ」とか「ウイ」...
＜伝統野菜＞ 鹿児島 トカラ田いも -追記あり-
「トカラ田いも」 由来など 昔(明治に入る前）からトカラ列島の行事食や正月料理には欠か...