野毛屋さんへの1ヶ月振りのフグ釣行の釣果は8匹。型が良いのが多いから食いでがあるよ。まずは小振りな2匹を刺身に。毎度のことピチットシートに挟んで30分水分を抜いてから下ろす。（毎度。&#
3週連続釣行で毎回フグを持ち帰っては、料理にバリエーションが求められる。毎週末に前週のアカメが熟成から明けるから今回は火を使った品にしようかね。ガッツリいくのは翌日にして、12月1...
