江戸、明治、大正、そして昭和の時代に創業した商店(会社)を老舗と呼ぶことがありますが...
外食業界(産業)において、創業50周年という言葉をここ最近、見かけるような気がします
＜ミスタードーナツより＞
例えば...・ケンタッキー・フライド・チキン、・すかいらーく →1970年創業
・日本マクドナルド、・ミスタードーナツ、・ロイヤルホスト →1971年創業
・モスバーガー . . . 本文を読む
日本で食べることができる中華料理は数多ありますが、「焼き小籠包」ブームが到来したのは、2010年に開催された上海万博の頃だったと記憶しています🎉
まだ10年余ですから、餃子に比べると馴染みの薄い中華グルメかもしれませんが、遠く上海では100年以上の歴史を持つ伝統的な食べ物です📝
焼き小籠包は、中国では「生煎饅頭(シェンジェンマントウ)」や「生 . . . 本文を読む
🥖其之四 お土産コッペパンを追加🥖
地元ではお馴染み、普段当たり前のように食べているパンも、傍からみるとご当地パンと呼ばれることがあります🥞
生まれ育った場所を離れるまで、そのパンが限られた地域だけにあるとは思いもよらず💦引越先で見当たらなくて、初めて存在の大きさに気付くことがあると思います(大袈裟かもしれませんが：笑)
＜島根旅行で手にしたバラパン＞
今や全国津々浦々 . . . 本文を読む
【新しい生活様式】
新型コロナウイルスの感染が急拡大した頃、日常生活における感染対策として専門家の提唱をベースに生活様式を見直すよう政府が発表したのが遡ること2020年5月、最初の緊急事態宣言でした📝
＜集めていたチョコ菓子のおまけｗ＞
巨額の裏金問題が露呈し、国民から疑念と諦観の目を浴びせられ、今秋に審議が下ったものの、のらりくらりな政府に嫌悪・不信感が続く . . . 本文を読む
早いもので2024年も終盤💦来週間もなく迎えるクリスマス、そして仕事納めから大晦日と...アッという間に年が終わってしまいそうなこの頃🎍
＜もう入院はコリゴリです💦＞
2024年にあった出来事🚑🏥や食べ歩き🥢🥢した店について年内に書き上げるのは、どう頑張っても難しそうです
＜妻の誕生日祝いに＞
そう追い込んで書くほどのブログでもないので、引き続き長い目でお付き合い頂ければと . . . 本文を読む
地元で長年親しみ、当たり前のように食べている、お馴染みのご当地パン🥞
生まれ育った地域を離れるまで、そのパンが地元民だけのものとは思いも知らず...引越先で目にすることがなくなり、初めて存在の大きさに気付くことがあると思います(パンに限ったことではないですが)
＜島根旅行で手にしたバラパン＞
青森の「イギリストースト」、長野の「 . . . 本文を読む
12月13日は、美容室の日📅
12月は年の瀬に向けて多くの方が美容室に駆けつける時季ということと、13日の1と3をくっ付けるとBEAUTYの頭文字「B」になることから、美容師の正宗卓氏が2003年に制定しました(何とも強引な語呂合わせです：笑)
都内から千葉に引越してから数年🏡
居住環境は快適そのものですが、思い起こせば当時一番の悩みが散髪でし . . . 本文を読む
1969年、大阪は茨木で創業うどん専門店から始まり、今や京風うどんと並んで親子丼も定評な『なか卯』。
店名のなか卯とは、創業者の一字「なか」と「うどん」の「う」を縁起良い文字の「卯」としたことが由来です📝
1994年の発売以来、親子丼はファストフードながら店内調理の美味しさと手頃な価格と相まって今や看板メニューに昇り詰めました鶏肉の火加減と出 . . . 本文を読む
vol.06極王天津麺.餃子.もやし炒めを追加
王将と云えば、どっち派？！
「王将」の名を冠する中華料理チェーンと云えば京都発祥の「餃子の王将」。
そして暖簾分けで「大阪王将」が開店しましたが、経営戦略の違いから今や個々に独立して競合関係にあるのは何とも残念です💦
手頃で美味しい中華料理を
食べられられたら、それで充 . . . 本文を読む
お坊さん(師)が御経をあげるのに各地を走り回る時季だったことから『師走』と呼ばれる12月ですが...
云われたところで、そんな元気を持ち合わせていない私です(笑)
＜もう入院はコリゴリです(笑)＞
とは云え、弱った人を嘲笑うかのように、目に見えぬ速さで唐突に飛び込んでくるのは、誇張した広告やCM、目立ちたがりや道徳心の欠けた人による違法・迷惑行為といった見るのも聴くのも耐えな . . . 本文を読む
子供の頃、保育園(幼稚園)で食べる「おやつの時間」と云えば午後の3時
例えバナナ半分🍌であっても楽しかった一時は知らず知らずカラダに染み付いて、
成人した現在も仕事の合間に小腹が空くと、お茶の時間が待ち遠しいものです
週末ともなれば…
散策道中も同じことを考えガチですが、15時前後は喫茶店やコーヒーショップは何処も混雑必至(考えている . . . 本文を読む
☕vol.17 珈琲豆とガラス容器を調達🫙
コロナ禍で否応なく在宅ワークや籠城生活を経験し、これまでの食生活を見直して自炊を始めた方が多いと耳にします📣
食事の支度を分担している我が家としては、然程変わりはなく...妻に持たせていた弁当が家ごはんになったくらいです
ですが...
代わり映えのない家時間もせっかくなら充実させたいところ、珈琲片手に一息 . . . 本文を読む
29という素数が、単なる数字並びに見えない方は相当な肉好きでしょう
毎月29日は、「に(2)く(9)」の語呂合せで「肉の日」
＜ビッグシェフ亭より＞
今日という日は精肉売場や飲食店ではキャンペーンが充実し、肉好きの方は何時になく肉に敏感になっていると思います🥩
そして本日11月29日は「いい肉の日」📅 . . . 本文を読む
美味しそうな香りを漂わせた
焼き立てパンの販売や、こだわりの一点モノを扱うベーカリーが次々とオープンする昨今
＜食パンでパズーの目玉焼きトースト＞
専門店のパンは勿論美味しいのですが、
おいそれとポンポン買ってばかりいられませんから、日頃のパン食に欠かせないのが「袋入りのパン(以下、袋パン)」だと思います
給食で食べていたコッペパンをはじめ、コンビ . . . 本文を読む
11月22日は、回転寿司記念日🍣別名「回転寿司の日」と云われています📅
＜はま寿司より＞
日本の食文化の一つに挙がる回転寿司という斬新なシステムを作ったのが大阪の「元禄寿司」🍣ビールの製造工場に使われているベルトコンベアにヒントを得て開発した旋回式食事台をもって、1958年4月に廻る元禄寿司一号店をオープンし、ここから回転寿司の歴史が始まりました . . . 本文を読む
