クーロンヌボルドレーズバゲットあんまん全て酒種。2月レッスンの試作です。2月はレモン酵母でクーロンヌボルドレーズを焼きます。酒種ではあんまんと蒸しパンを考えています。蒸しパンは酵母のお菓子...
枝豆とチーズのバトンミニサイズのエピも。どちらももっちり美味しい〜
少ないイーストで作るハード系生地2種レッスンでした。練乳バター入りのミルキーフランス。カ...
