趣味のパン作り

まだ、寒い日が続きパン作りに適した日には、手作りパンを楽しんでます。今日も酒種酵母に置き換えて小さめのフランスパンを焼きました。フランスパン初心者ですが、何度か焼いていくうちに少しずつ、...

12人

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2024年3月21日

酒種メープルブレッドと米粉パン3種レッスン

メープルブレッドはラウンド型に入れて焼くバージョンと食パン型に入れるバージョンと2通り選...

2人

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2021年6月24日

酒種酵母初めましてレッスン

パン作り初めての方の初めての酵母レッスンでした。ベーグルのリクエストの方と初めましてメ...

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2021年5月24日

グルテンフリー米粉酒種あんぱん

グルテンフリー米粉あんぱんです。少しのイーストと酒種酵母。酒種とあんこと米粉は相性が良...

2人

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2021年5月10日

今月のレッスンが終わりました

今月の酵母パン2種と酵母菓子、和食のレッスンが終わりました。たくさんのご参加ありがとうご...

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2021年3月30日

本日も酒種あんぱんと山食のレッスン

酒種酵母初めましてレッスンでした。酒種酵母でパン作りをずっと長く続けておられるH様と先日...

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2021年2月25日

酒種酵母初めましてレッスン

酒種酵母初めましてレッスンでした。今月のレッスンを受けてくださった方からのリクエストレ...

2人

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2021年2月18日

酵母のクーロンヌボルドレーズと蒸しパン2種レッスンが終わりました

レモン酵母のクーロンヌボルドレーズと酒種の蒸しパン2種のレッスンが終わりました。ご参加の...

2人

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2021年2月15日

レモン酵母のクーロンヌボルドレーズと酒種の蒸しパン2種

月1回の土曜日枠レッスンでした。パン歴の長い生徒様は初回レッスンから酵母にはまってくださ...

2人

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2021年2月6日

レモン酵母元種のハード系パンと酒種酵母の蒸しパン2種

クーロンヌボルドレーズ=ボルドーの王冠王冠のようでもありお花のようでもある。彩り野菜でお...

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2021年2月3日

酒種の蒸しパン

和三盆と鹿の子黒豆の蒸しパン。酵母でもっちり、和三盆で優しい甘味に。昨日お昼頃生地を作...

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2021年1月5日