ポルチーニ茸は、やっぱり濃厚。今季初味見梅雨時のヤマドリタケモドキを、先ほど、１本、味見しました。ベーコン入りソーセージとともに、炒めて。本来は、柄の部分で直径６～８センチが普通ですが、...
以前にも書いたが、おらほ（信州・北信地方の一部）では、昔からヤマドリ系のキノコは馴染み...
パテドカンパーニュ ３２０円 ２０円上がった 赤エビとオクラのアヒージョ ３２０円
ヤマドリタケモドキの冷凍保存方法 夏から秋に雑木林で採れるヤマドリタケモドキの保存は乾燥...
