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白玉とゴボウの味噌汁

白玉とゴボウの味噌汁

文久3年(1863)10月7日に彦根藩主井伊直憲が朝食で食べた「白玉とゴボウの味噌汁」を作ってみました。2005年に彦根市のイベントで大名の食事を再現していたことがあり、そのときに試食した朧げな記憶は

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2020年9月17日
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